أخبار

تاريخ Beer طويل جدًا والبيرة مشروب مهم جدًا في حياة الناس اليومية. على الرغم من وجود أنواع كثيرة من المشروبات في السوق ، إلا أنه لم يتم استبدال البيرة بمشروبات أخرى. في السنوات الأخيرة ، كان هناك Beer Beer في السوق. إذن ما هو البيرة الحرفية؟ وما هو الفرق بين Craft Beer و Regular Beer؟ لنلقي نظرة.

ما هي البيرة الحرفية؟

يختلف Craft Beer بشكل عام عن البيرة الصناعية العادية مثل Qingdao الشائعة و Snow و Budweiser وغيرها. Craft Beer هي بيرة أكثر حداثة ، والتي يتم تحضيرها فقط بمواد مثل الشعير والهوب والخميرة والمياه. علاوة على ذلك ، وبدون إضافة أي إضافات صناعية ، فإن محتوى الشعير سيكون أكثر ، وعملية التخمير مصنوعة من مواد خام عالية الجودة. ولهذا ، فإن سعر Craft Beer سيكون أعلى بكثير من سعر Ordinary Beer.

الفرق بين كرافت البيرة والبيرة العادية:

1 ، مواد خام مختلفة

في حالة Craft Beer ، المواد الخام المستخدمة بشكل رئيسي هي الشعير والقفز ، الخميرة والماء للتخمير ، ولا تتم إضافة أي إضافات. إنه مشروب طبيعي نقي نسبيًا. ولكن في إنتاج البيرة التقليدية ، من أجل خفض تكلفة تخمير البيرة ، ستضيف البيرة الصناعية المزيد من الأرز والذرة والنشا لتحل محل بعض الشعير. لذلك ، تركيز نبتة أقل ، وسوف يكون طعمه أخف.

2 ، عمليات التخمير المختلفة

عملية تخمير المستخدمة في البيرة الحرفية تسمى عملية Aier. يتم وضع الخميرة في الجزء العلوي من التخمير للتخمير. لذلك ، تطفو طريقة الخميرة على سطح سائل البيرة ، والتحكم في درجة حرارة التخمير صارم. يتم التحكم فيه من 10 إلى 20 درجة ، ويكون التخمير المستخدم في Craft Beer أصغر ، ولن تتم عملية الترشيح والتعقيم بعد اكتمال التخمير. لكن البيرة الصناعية يتم تحضيرها بواسطة عملية Lager ، حيث تعمل الخميرة في الجزء السفلي من المخمر. علاوة على ذلك ، فإن التحكم في درجة الحرارة أقل من 10 درجات ، وسيتم إجراء الترشيح والتعقيم اللازمين بعد اكتمال التخمير.

3 ، وقت التخمير المختلفة

جزء كبير من Craft Beer and Beer Beer هو أن وقت التخمير مختلف ، لأن Craft Beer عبارة عن بيرة راقية نسبياً ، يجب تخميرها لمدة شهرين على الأقل. هذا النوع من حرفة البيرة تركيز نبتة أعلى والذوق هو أكثر كثافة. تحتاج البيرة الصناعية إلى التفكير في كمية كبيرة من المكونات وتكلفة الوقت ، لذلك لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت للتخمر.

هل تفهم ؟